La Bonne Auberge

Dans le nord du Gers, entre Eauze et Barbotan-les-Thermes, le petit village de Manciet vous offre une "bonne auberge". Dans ce restaurant, la douceur des murs, alliée à la gaieté des tableaux et à la chaleur ambrée de la collection d'armagnacs, jouent l'harmonie des couleurs avec la complicité de la grande cheminée au plâtre ciré. La convivialité de l'atmosphère ressentie s'accorde avec la cuisine inventive et sage du chef mousquetaire Pépito, qui rythme originalement sa créativité en 4 saisons avec les authentiques produits du terroir gascon. Il cuisinera pour vous des plats traditionnels de la cuisine de nos grand-mères tels la tarte fine aux cèpes, la daube de tripes d'oie (recette très ancienne), le fondant de pied de porc et émincé de foie chaud, la gasconnade de canard braisée au jus de vin, ou encore la terrine de foie gras aux figues.